Bánh mì dừa nổi tiếng của Bill

Được em White_Poplar giới thiệu công thức làm bánh mì dừa nổi tiếng của Bills lâu rồi mà đến sáng nay Basa mới làm được. Phải công nhận bánh làm rất nhanh, mà lại hiệu quả. Sáng nay bống dậy sớm nên 7h kém 15 mẹ Basa đã có thể bắt tay vào việc chuẩn bị nguyên liệu. Loáng một cái bánh đã được cho vào lò nướng rồi. Thế là mấy mẹ con bà cháu có bánh ăn sáng đổi bữa với bún, phở trong thực đơn quen thuộc.

IMG_4332

Đây là nguyên văn công thức làm bánh mì dừa mà em WP đã chia sẻ:

BÁNH MÌ DỪA NỔI TIẾNG CỦA BILLS!!!

Bánh mì này được serve ở quán cà phê bills ở Sydney. Quán cà phê được coi là iconic của Sydney! Công thức này ngon đến độ chả ai thay đổi gì và bi h vẫn được bán. Một slice = 7.5 đô úc! Công thức này e làm nhiều đến nỗi ngủ vẫn làm được. Chồng em (Mr. WP!) rất thích. Đồng nghiệp ăn trực cũng thích. =
Hình minh họa ko phải của WP!

Nguyên liệu:

2 quả trứng
300ml sữa tươi
1 thìa cà phê vani
2 thìa cà phê baking powder (bột nở)
2 thìa cà phê bột quế (đừng bỏ, ngon lắm)
1 cup đường (em cho độ 150g)
275 g bột mì (2.5 cup)
150g dừa khô nạo
75g bơ, đun chảy

Cách làm
Bật lò 180c.
Đánh tan trứng, sữa và vani.
Cho bột, baking powder, dừa và quế vào tô. Trộn đều. Từ từ cho hỗn hợp trứng và bơ vào. Khuấy vừa tới khi hỗn hợp được trộn đều.
Cho vào khay bánh (đã xịt chống dính). Nướng khoảng 50′- 1 tiếng. Xong bỏ ra, ăn ấm hay lạnh đều ngon.

Khi gõ công thức, WP quên công đoạn bỏ đường và bơ, sáng ra vội nên Basa không đủ thời gian lục tìm lại công thức WP đã sửa nên Basa cho đường vào hỗn hợp trứng khi đã đánh xong rồi mới trộn với hỗn hợp bột. Còn bơ thì cho vào sau cùng, vừa đỡ dính cái bowl trộn bột nữa. Lò nhà Basa là lò Gali 42 lít nên Basa chọn nhiệt độ nướng 175, nướng ~55ph là bánh chín.

IMG_4330

IMG_4327

About these ads

One thought on “Bánh mì dừa nổi tiếng của Bill

Gửi phản hồi

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s